home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1998 / Epic Interactive Encyclopedia, The - 1998 Edition (1998)(Epic Marketing).iso / D / Dairying / INFOTEXT < prev   
Text File  |  1992-09-03  |  611b  |  16 lines
  1. The business of producing and handling milk
  2. and milk products. In the USA and the UK,
  3. over 70% of the milk produced is consumed in
  4. its liquid form, whereas New Zealand relies
  5. on easily transportable milk products such as
  6. butter, cheese, and condensed and dried milk.
  7. It is now usual for dairy farms to
  8. concentrate on the production of milk and for
  9. factories to take over the handling,
  10. processing, and distribution of milk as well
  11. as the manufacture of dairy products. In
  12. Britain, the Milk Marketing Board (1933), to
  13. which all producers must sell their milk,
  14. forms a connecting link between farms and
  15. factories.
  16.